对于AI的影响，通州鲍威尔只是泛泛的说，AI应该会提高生产力，但该技术要影响当前的生产力数据还为时过早。

林岳表示，宋庄上低虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。随着消费降级，新盘此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

然而，案名曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。而单价下调后的和府捞面，曝光与其他品牌相比依旧不低。去年12月，建投和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，国贸和府捞面也选择了降价迎合市场。在此之中，密洋下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

和府捞面一开始的定位是中高端，房社门店选址基本都在商场内部，房社设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

凌雁管理咨询首席咨询师、通州餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，通州这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。和府捞面创立于2012年，宋庄上低主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

而单价下调后的和府捞面，新盘与其他品牌相比依旧不低。归母净利润则分别为-2.06亿元、案名-2.11亿元和-2.99亿元。

据天眼查融资信息显示，曝光2016-2022年，曝光和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，建投和府捞面也选择了降价迎合市场。

(责任编辑：朱珠)